Brunsjbrett, Klassikeren

Omelett med cheddar, avokadotoast, kyllingtoast, smoothie, grønn salat og croissant med rørte bær (kan gjøres vegetar)

( 2, 4, 1, 3, 12, 13 )

Brunsjbrett, Bergenseren

Omelett med cheddar, skagentoast, toast med røkt ørret, grønn salat, smoothie og croissant med rørte bær

( 1, 2, 3, 4, 6, 10, 13 )

Kyllingsalat

Med kyllingbryst, parmesan, tomat, agurk, krutonger, sprø kyllingskinn og cæsar dressing

( 1, 2, 3, 4 )

Sommersalat

Med burrata, honning- og sitrusvinaigrette, jordbær, syltet rødbete, tomat, valnøtter og krutonger

( 1, 25, 3 )

Skagensmørbrød

Med reker, crème fraîche, chilimajones, dill, rogn og grønn salat

( 1, 2, 4, 6, 10 )

Kokkens spesial

Kokkene lager en lekker rett, dette varierer, spør din servitør

Fish & Chips

Med ertestuing, remulade og fries

( 1, 2, 3, 4, 10, 13 )

Kremet fiskesuppe

Med fisk, reker, gulrot, purreløk, urter og urteolje

( 1, 3, 6, 9, 10 )

Bjerck cheeseburger med fries

Med norsk storfekjøtt, cheddar, hjertesalat, bifftomat, rødløk, syltet agurk og Bjerckdressing

( 1, 2, 3, 4, 13 )

Beyond burger med fries

Plantebasert burger med cheddar, hjertesalat, bifftomat, rødløk, syltet agurk og Bjerckdressing

( 1, 2, 3, 4, 13 )

Siderdampede blåskjell

Blåskjell dampet med sider fra Hardanger servert med fries og hvitløksmajones

( 6, 3, 4, 1, 2, 13 )

Softis

Velg mellom vaniljesoftis, bringebærsorbet eller en blanding av begge. Med marinerte bær, crumble og hjemmelaget sjokoladesaus

( 1, 2, 4 )

Crème Brûlée

Serveres med friske bær

( 1, 4 )

Sjokolade og solbær

Sjokoladeis, karamellisert hvit sjokolade og solbærespuma

( 1, 4 )

Kamskjell og asparges

Luftig aspargessaus, fennikel, eple og bacon

( 7, 1, 3 )

Sitrusgravet havabbor

Sitrus-og akevittgravet havabbor, paprikakompott, favabønner og sitrus

( 13, 10, 3 )

Grønn gazpacho og chili cheese toast

Grønn gazpacho servert med vannmelon, agurk, jalapeñoolje og chili cheese toast

( 1, 3, 4, 2, 13 )

Salat med sprø andeconfit

Hoisinsaus, asiatisk salat, mango og syltet agurk

( 1, 3, 13, 25 )

Frutti di mare/skalldyrfat

Blåskjell, østers, krabbeklør, reker, sjøkreps, sitron, dill, sjalottløkvinaigrette, hvitløkmajones, chilimajones og brød

( 11, 4, 3, 6, 13, 7 )

Siderdampede blåskjell

Blåskjell dampet med sider fra Hardanger servert med f ries og hvitløksmajones

( 13, 2, 1, 4, 3, 7, 6 )

Norsk laks

Grønn asparges, lettsyltet agurk, knust potet med estragon, og beurre blanc-saus med rogn og dill

( 1, 3, 10 )

Bjercks prinsefisk

Torsk med hvit asparges, pastinakk, reker, fløtesaus, grønnkål, småpoteter og butterdeig

( 1, 2, 3, 6, 10 )

Lysing

Gulrot- og appelsinpuré, asparges, krabbe og gulrot- canelloni, pommes Anna og brunet smør med soya og kapers

( 1, 6, 10, 13, 4 )

Kalv entrecôte

Trippelkokte fries, sommergrønnsaker, friterte løkringer, grønn peppersaus

( 1, 3 )

Bjerck cheeseburger med fries

Med norsk storfekjøtt, cheddar, hjertesalat, bifftomat, rødløk, syltet agurk og Bjerckdressing

( 12, 3, 13, 4, 1, 2 )

Beyond burger med fries

Plantebasert burger med cheddar, hjertesalat, bifftomat, rødløk, syltet agurk og Bjerckdressing

( 1, 4, 2, 3, 12 )

Pithivier - Vegetarisk butterdeigspai

Ratatouille, gulrotpuré, hjertesalat og syltet perleløk

( 1, 2, 3 )

Trøffelpasta

Kremet trøffelsaus, asparges og pecorino

( 1, 2, 3, 4, 7 )

Panna cotta

Pasjonsfrukt, mynte

( 1 )

Sjokolade og solbær

Sjokoladeis, karamellisert hvit sjokolade og solbærespuma

( 1, 4 )

Softis

Velg mellom vaniljesoftis, bringebærsorbé eller en blanding av begge. Med marinerte bær, crumble og hjemmelaget sjokoladesaus

( 1, 2, 4 )

Crème Brûlée

Serveres med friske bær

( 1, 4 )

Ostebrett

Et utvalg av oster servert med ferske druer, fruktkompott, norsk honning og tre typer brød

( 4, 3 )