Brunsjbrett, Klassikeren

Omelett med cheddar, avokadotoast, kyllingtoast, smoothie, grønn salat og croissant med rørte bær (kan gjøres vegetar)

( 1, 2, 3, 4, 12, 13 )

Brunsjbrett, Bergenseren

Omelett med cheddar, skagentoast, toast med røkt ørret, grønn salat, smoothie og croissant med rørte bær

( 1, 2, 3, 4, 6, 10, 13 )

Skagensmørbrød

Med reker, crème fraîche, chilimajones, dill, rogn og grønn salat

( 1, 2, 4, 6, 10 )

"Fjord" sandwich

Half & Half - røkt øret, omelett, grønn salat, håndpillende rekker, majones, agurk, dill og rogn

Kyllingsalat

Med kyllingbryst, parmesan, tomat, agurk, krutonger, sprøtt kyllingskinn og cæsardressing

( 1, 2, 3, 4 )

Høstsalat

Med beter, bakt gresskar, chevre, valnøtter, grønn salat og honningvinaigrette

( 1, 2, 3, 4, 13 )

Kokkens spesial

Kokkene lager en lekker rett. Denne varierer, så spør servitøren.

Jordskokksuppe

Med eple, jordskokkchips og krutonger

( 1, 2, 3, 9 )

Kremet fiskesuppe

Med fisk, reker, gulrot, purreløk, urter og urteolje

( 1, 3, 6, 9, 10 )

Fish & Chips

Med ertestuing, remulade og fries

( 1, 2, 3, 4, 10, 13 )

Blåskjell

Med krydret tomat- og basilikumsaus, sprøstekt bacon, eple og dill. Serveres med brød og smør

( 2, 3, 6 )

Bjerck cheeseburger med fries

Med norsk storfekjøtt, cheddar, hjertesalat, bifftomat, rødløk, syltet agurk og Bjerckdressing

( 1, 2, 3, 4, 13 )

Softis

Velg mellom vaniljesoftis, bringebærsorbet eller en blanding av begge. Med marinerte bær, crumble og hjemmelaget sjokoladesaus

( 1, 2, 4 )

Crème brûlée

Med hint av kanel, serveres med friske bær

( 1, 4 )

Kamskjell

Gresskar, purreløk og eple med soya, brunet smør og urter

( 1, 6, 11 )

Andeconfit rillette

Med fiken, eple, sherryeddik, sennepskarse, servert med toast

( 3, 9, 13 )

Skagen

Reker med crème fraîche, rogn og urter, servert med toast

( 1, 2, 4, 6, 10 )

Jordskokksuppe

Med jordskokk, sopp og estragon

( 1, 2, 3, 9 )

Bjercks prinsefisk

Torsk med hvit asparges, pastinakk, reker, fløtesaus, grønnkål, småpoteter og butterdeig

( 1, 2, 3, 6, 10 )

Laks tataki

Servert med avokado, tomat og fefferoni, eple- og soyasirup, golden rice med grønn curry og limeblad

( 3, 10, 11, 13 )

Bjerck "bacalao"

Klippfisk, oliven, kapers, paprika, hvitløk og potetkrem

( 1, 3, 10 )

Kveitekotelett (for 2 pers)

500 g kveitekotelett, skalldyrsaus med reker og purreløk, sitron, dill, brokkolini, kål, og bakte poteter

( 1, 3, 6, 10, 13 )

Fish and chips

Med ertestuing, tartarsaus, fries, sitron og dill

( 1, 2, 3, 4, 10, 13 )

Blåskjell

Med krydret tomat- og basilikumsaus, sprøstekt bacon, eple og dill. Serveres med brød og smør

( 2, 3, 6 )

Kyllingsalat

Med grillet kyllingbryst, romanosalat, parmesan, tomater og cæsardressing

( 1, 2, 3, 4, 13 )

Hummerpasta

Med hummerklo, skalldyrsaus, tagliatelle, fennikel og appelsin

( 1, 2, 3, 4, 6, 13 )

Ytrefilet av okse

Ytrefilet av okse med fettkappe, sprø løk, brokkolini, potetpuré og soppsaus

( 1, 3 )

Gresskarrisotto

Med bakt gresskar, rosenkål, syltet løk, basilikum og parmesan

( 1, 3 )

Bjerck cheeseburger med fries

Med norsk storfekjøtt, cheddar, hjertesalat, bifftomat, rødløk, syltet agurk og Bjerck-dressing

( 1, 2, 3, 4, 12, 13 )

Softis

Velg mellom vaniljesoftis, bringebærsorbé eller en blanding av begge. Med marinerte bær, crumble og hjemmelaget sjokoladesaus

( 1, 2, 4 )

Sjokolademousse

Serveres med kirsebær og karamellisert hvit sjokolade

( 1, 4 )

Crème Brûlée

Serveres med friske bær

( 1, 4 )

«Tiramisu»

Med mascarpone, kaffe, ladyfingre og sjokolade

( 1, 2, 3, 15 )