Brunsjbrett, Klassikeren
Omelett med cheddar, avokadotoast, kyllingtoast, smoothie, grønn salat og croissant med rørte bær (kan gjøres vegetar)
( 1, 2, 3, 4, 12, 13 )
Jul selskapsmeny
Oppdag vår smakfulle julemeny fylt med tradisjonelle norske julefavoritter. Perfekt for en stemningsfull førjulstid.
Vår lunsjmeny
Serveres fra kl. 11:00
Vi har nøtter på vårt kjøkken. Alle retter kan derfor innholde små spor av nøtter.
Brunsjbrett
- 305,-
- 325,-
Brunsjbrett, Bergenseren
Omelett med cheddar, skagentoast, toast med røkt ørret, grønn salat, smoothie og croissant med rørte bær
( 1, 2, 3, 4, 6, 10, 13 )
- 345,-
Julebrunsjbrett
Ribbetoast, kalkuntoast, omelett med røkt ørret, riskrem, pestosalat og smoothie
( 1, 2, 3, 4, 10, 13 )
Lunsj
- 295,-
Cæsarsalat
Med grillet kyllingbryst, romanosalat, parmesan, tomater og cæsardressing
( 2, 1, 4, 13, 3 )
- 285,-
Vintersalat
Med honning- og sennepsdressing, valnøtter, syltede rødbeter, syltet gresskar, glasert rødløk, grillet chevre og krutonger
( 2, 1, 13 )
- 285,-
Ribbesandwich
Ribbe servert med brun saus over ristet brød med sennepsmajones og rødkål
( 2, 1, 4, 3, 12 )
- 285,-
Skagensmørbrød
Med reker, crème fraîche, chilimajones, dill, rogn og grønn salat
( 1, 2, 4, 6, 10 )
- 255,-
Gresskarsuppe med appelsin og ingefær
Med gresskarkjerner, bakt gresskar, eple og urter
( 1, 3 )
- 325,-
Kremet fiskesuppe
Med håndpillede reker, fisk, juliennegrønnsaker og dill. Servert med brød
( 1, 3, 6, 9, 10, 7 )
- 325,-
Fish & Chips
Med ertestuing, tartarsaus, sitron, dill og fries
( 1, 2, 3, 4, 10, 13 )
- 325,-
Bjerck cheeseburger med fries
Med norsk storfekjøtt, cheddar, hjertesalat, bifftomat, rødløk, syltet agurk og Bjerck-dressing
( 1, 2, 3, 4, 13, 12 )
- 325,-
Beyond burger med fries
Plantebasert burger med cheddar, hjertesalat, bifftomat, rødløk, syltet agurk og Bjerck-dressing (kan lages vegansk)
( 2, 1, 4, 13, 3, 12 )
Desserter
- 165,-
Softis
Velg mellom vaniljesoftis, bringebærsorbé eller en blanding av begge. Med marinerte bær, crumble og hjemmelaget sjokoladesaus
( 1, 2, 4 )
- 175,-
Crème brûlée
Med hint av kanel, serveres med friske bær
( 1, 4 )
- 165,-
Riskrem
Med kirsebærsaus og sprø mandelflak
( 1, 15 )
- 195,-
Sjokoladebrownie
Med toffeesaus og vaniljeis
( 1, 4, 2 )
Legge til noe ekstra?
Større smoothie
- 25,-
Croissant
- 10,-
Fries
- 39,-
Søtpotetfries
- 49,-
Bacon
- 25,-
Dobbel burger
- 75,-
Bjerck-dressing / Chilimajones / Parmesanaioli
- 20,-
Bytt til søtpotetfires
- 20,-
Bytt til trøffelfries - med trøffelmajones og parmesan
- 65,-
Allergener
1: melk, 2: hvete, 3: sulfitt, 4: egg, 5: rug, 6: skalldyr, 7: bløtdyr, 8: hasselnøtter, 9: selleri, 10: fisk, 11: soya, 12: sesamfrø, 13: sennep, 14: pistasj, 15: mandel, 16: pekannøtter, 17: cashewnøtter, 18: bygg, 19: lupin, 20: peanøtter, 21: nøtter, 22: soyabønner, 23: bokhvete, 24: pinjekjerne, 25: valnøtt, 26: havre
Vår middagsmeny
Serveres fra kl. 16:00
Vi har nøtter på vårt kjøkken. Alle retter kan derfor innholde små spor av nøtter.
KJØKKENSJEFENS TRERETTER
Med kjøkkensjefens treretter får du muligheten til å teste spennende retter som ikke er en del av vår vanlige meny.
Hos Bjerck er vi opptatt av gode matopplevelser laget med spennende råvarer av høy kvalitet som vår kjøkkensjef gjerne deler med våre gjester.
Med hyppig utskifting av treretteren vil du aldri gå lei.
3-retters måltid: 1045,-
Med vin: 1500,-
Forretter
- 235,-
Kamskjell
Eple, selleri, dill og Avruga kaviar
( 1, 6, 9, 3, 7 )
- 215,-
Andeconfit
Aprikos, sherryeddik, syltede sennepsfrø og karse
( 13, 3 )
- 225,-
Skagen
Reker med crème fraîche, rogn og urter, servert med toast
( 1, 2, 4, 6, 10 )
- 195,-
Gresskarsuppe med appelsin og ingefær
Gresskarkjerner, bakt gresskar, eple og urter
( 1, 3 )
Julemat
- 745,-
Pinnekjøtt
Med kålrabistappe, pølse og poteter
( 1, 2, 3 )
- 685,-
Juletallerken med ribbe
Med surkål, medisterkake, pølse og poteter
( 1, 2, 4, 3 )
- 745,-
Lutefisk
Med bacon, erter og poteter. 2 serveringer
( 10, 1 )
Hovedretter
- 1985,-
Kveitekotelett (for 2 pers)
500 g kveitekotelett, skalldyrsaus med reker og purreløk, sitron, dill, brokkolini, kål og bakte poteter
( 1, 3, 6, 10, 13 )
- 545,-
Bjercks prinsefisk
Torsk med hvit asparges, pastinakk, reker, fløtesaus, grønnkål, småpoteter og butterdeigsnipper
( 1, 2, 3, 6, 10 )
- 625,-
Entrecôte
Med pastinakkrem, karamellisert løk, sopp, sprø grønnkål, rødvinsaus og bakte småpoteter
( 1, 3 )
- 445,-
Gratinert og krydret blomkål
Med potetkrem, syltede grønnsaker, rosenkål, oste- saus og gresskarkjerner
( 1, 2, 3 )
- 325,-
Bjerck cheeseburger med fries
Med norsk storfekjøtt, cheddar, hjertesalat, bifftomat, rødløk, syltet agurk og Bjerck-dressing (kan gjøres vegansk)
( 1, 2, 3, 4, 12, 13 )
Desserter
- 165,-
Softis
Velg mellom vaniljesoftis, bringebærsorbé eller en blanding av begge. Med marinerte bær, crumble og hjemmelaget sjokoladesaus
( 1, 2, 4 )
- 175,-
Crème brûlée
Med hint av kanel, serveres med friske bær
( 1, 4 )
- 165,-
Riskrem
Med kirsebærsaus og sprø mandelflak
( 1, 15 )
- 195,-
Sjokoladebrownie
Med toffeesaus og vaniljeis
( 1, 4, 2 )
Smått fra baren
- Chips55,-
- Nøtter55,-
- Oliven55,-
- Surdeigsbrød med pisket smør og hummus75,-
Tilbehør til burger
Søtpotetfries
- 20,-
Trøffelfries - med trøffelmajones og parmesan
- 65,-
Bacon
- 25,-
Dobbel burger
- 75,-
Bjerckdressing / Chilimajones / Parmesanaioli
- 20,-
Allergener
1: melk, 2: hvete, 3: sulfitt, 4: egg, 5: rug, 6: skalldyr, 7: bløtdyr, 8: hasselnøtter, 9: selleri, 10: fisk, 11: soya, 12: sesamfrø, 13: sennep, 14: pistasj, 15: mandel, 16: pekannøtter, 17: cashewnøtter, 18: bygg, 19: lupin, 20: peanøtter, 21: nøtter, 22: soyabønner, 23: bokhvete, 24: pinjekjerne, 25: valnøtt, 26: havre
Søndagsmeny
Utforsk vår deilige søndagsmeny – perfekte smaker for en avslappet avslutning på uken.