Matbaren

Zander K HotelMøte og konferanseSelskapMatbarenVår matfilosofi

Velkommen til Matbaren på Zander K Hotel – der lokale smaker møter en urban atmosfære. Matbaren byr på energisk stemning fra morgen til kveld og en meny fylt med spennende retter basert på kortreiste, økologiske råvarer fra lokale leverandører. Enten du kommer innom for lunsj, middag eller noe godt i glasset, vil du merke at vårt nye konsept gjennomsyrer hvert eneste element. Vi serverer øl fra lokale mikrobryggeri, utvalgte viner og retter som virkelig lar råvarene skinne. Alt i en avslappet, moderne setting midt i Bergen sentrum. Opplev ekte, smaksrik matglede og en urban vibe hos Matbaren.

Hva skjer hos oss

Afterwork hver fredag!

Kommende fredag (30.1) inviterer vi til After Work Burger 🍔🎶

Bli med på After Work Burger denne fredagen! Vi serverer burger til kr 245,- per person – en egen After Work-pris kun for kvelden. I tillegg får du 10 % rabatt på hele menyen.

Som alltid sørger DJ-en for god stemning og musikk gjennom kvelden, perfekt for å starte helgen på best mulig måte.

Hver fredag fra kl. 16.00 skaper vi god stemning i Matbaren med digg mat, gode vibber og musikk som setter helgestemningen. DJ-en holder rytmene gående til kl. 22.00 (eller lenger hvis stemningen er på topp).

Ta med kollegaer eller venner – dette vil du ikke gå glipp av!

Book bord

Feir Valentines hos oss

Den 14. februar tilbyr Matbaren en eksklusiv 3-retters Valentinsmeny, tilgjengelig i tillegg til vår à la carte-meny. En perfekt anledning til å feire kjærligheten med smaker som er nøye komponert for kvelden.

Valentine 2026 – Meny ❤️

Ravioli - Fersk sjøkreps fra Bøvågen, ravioli med ricotta og spinat, skalldyrsjy og dillolje

Indrefilet av okse - med kongeøsterssopp, gresskarpuré, røkte beter, ristet grønnkål, knuste poteter og béarnaise saus

Sjokolade & miso - Engelsk sjokoladefondant, sjokoladecrumble, kakaonibs og misois

Pris: 795,- per person

Gjør Valentinsdagen ekstra minneverdig. Velkommen til en stemningsfull middag på Matbaren.

Book her

Åpningstider

Mandag – søndag:

Lunsj 12:00 – 15:00

Middag 17:00 – 22:00

*lunsj er ikke tilgjengelig på lørdager og søndager

Baren er åpen hver dag til klokken 00:00

Adresse: Zander Kaaes gate 8, 5015 Bergen

Ønsker du mer info eller spørsmål? Send e-post eller ring oss på + 47 55 36 20 40

Reserver bord

lunsjmeny

Lunsjmeny

  • Stor bergensk fiskesuppe

    Små klassiske fiskeboller, reker fra Lyngen, fersk fisk, grønnsaker julienne, dillolje. Servert med surdeigsbrød og smør.

    ( 1, 2, 13, 10 )

    295,-

  • Kyllingsalat

    Sitrusbakt kyllinglår fra Homlagården, salat fra Toppe gård, Fanaost, mozzarella, oliven, tomater fra Hanasand, bakt hvitløk- og sitrondressing. Servert med toast.

    ( 1, 2, 13 )

    285,-

  • Dampede blåskjell

    Dampet i Aga-sider fra Hardanger. Servert med fries og ramsløkaioli.

    ( 1, 4, 7 )

    295,-

  • Pizza Margherita

    Tomatsaus, lagret Fanaost, tomater fra Hanasand, basilikum

    ( 1, 2 )

    235,-

  • Grillet toast

    Ost & skinke, med Vestland-dressing

    ( 1, 2, 4, 13 )

    165,-

  • Grillet surdeigsbrød

    Slegge-pølse, hummus, Fanaost

    ( 1, 2, 4 )

    175,-

  • Club Sandwich

    Grillet surdeigsbrød, kyllinglår fra Homlagarden, tomat, salat, bacon, hvitløksaioli

    ( 2, 4, 13 )

    225,-

  • Zander K Burger

    Storfeburger fra Fana kjøtt, bakt hvitløksaioli, bacon fra Brakstad, cheddar, tomat, syltet rødløk, salat fra Toppe gård

    ( 1, 2, 4, 11, 13 )

    275,-

  • Vegetarburger

    Bakt hvitløksaioli, steikeost fra Øystese, tomat, syltet rødløk, salat fra Toppe gård

    ( 1, 2, 4, 11, 13 )

    265,-

  • Dagens dessert

    Spør din servitør.

    ( 2, 3 )

    165,-

Allergener

1: melk, 2: hvete, 3: sulfitt, 4: egg, 5: rug, 6: skalldyr, 7: bløtdyr, 8: hasselnøtter, 9: selleri, 10: fisk, 11: soya, 12: sesamfrø, 13: sennep, 14: pistasj, 15: mandel, 16: pekannøtter, 17: cashewnøtter, 18: bygg, 19: lupin, 20: peanøtter, 21: nøtter, 22: soyabønner, 23: bokhvete, 24: pinjekjerne, 25: valnøtt, 26: havre

Middagsmeny

Forretter

  • Liten bergensk fiskesuppe

    Små klassiske fiskeboller, reker fra Lyngen, fersk fisk, grønnsaker julienne, dillolje

    ( 1, 6, 7, 10 )

    195,-

  • Andeterrine

    And fra Holte, soppuré, eplemarmelade, sprø toast, ramsløkaioli

    ( 1, 2, 4, 6, 7, 11, 13, 14 )

    245,-

  • Miso-glasert selleri

    Selleri bakt i miso, potetcrumble, gravet egg fra Bakketun

    ( 1, 2, 4, 9, 11, 18 )

    225,-

3-retter

  • Andeterrine

    And fra Holte, soppuré, eplemarmelade, sprø toast, ramsløkaioli

    ( 1, 2, 4, 6, 7, 11, 13, 14 )

  • Dagens fangst fra Vestland

    Reker fra Lyngen, bokhvete, grillet fennikel, miso-ramsløk

    ( 2, 4, 6, 10, 11, 13 )

  • Hylleblomst og jordbær

    Marinerte jordbær, jordbær consommé, hylleblomst brûlée

    ( 1, 4 )

  • 745,-

Hovedretter

  • Stor bergensk fiskesuppe

    Små klassiske fiskeboller, reker fra Lyngen, fersk fisk, grønnsaker julienne , dillolje. Servert med surdeigsbrød og smør.

    ( 1, 6, 7, 10 )

    295,-

  • Dampede blåskjell

    Dampet i Aga-sider fra Hardanger. Servert med fries og ramsløkaioli.

    ( 1, 4, 7 )

    295,-

  • Dagens fangst fra Vestland

    Urtemarinerte beter – skogsopp – eple- og sellerirotpuré – annapoteter av søtpotet – viltsjyReker fra Lyngen, bokhvete, grillet fennikel, miso-ramsløk.

    ( 2, 4, 6, 10, 11, 13 )

    395,-

  • Kyllingsalat

    Sitrusbakt kyllinglår fra Homlagarden, salat fra Toppe gård, Fanaost, mozzarella, oliven, tomater fra Hanasand, bakt hvitløk- og sitrondressing, servert med toast.

    ( 1, 2, 13 )

    285,-

  • Hjortefilet fra HaugenGardsmat i Flåm

    Karamellisert selleripuré, syltet skogssopp, konfitert rødbete, grillet rosenkål og hjortesjy

    ( 1, 11 )

    545,-

  • Entrecôte tagliata

    Entrecôte av kalv, tomater fra Hanasand, ruccola fra Toppe gård, hvitløk- og sitrondressing, gnocchi, Fanaost

    ( 1, 2, 4, 13 )

    445,-

  • Grillet squash

    Sprø maisknekk, tomat- og auberginekompott, kremost, syltet løk, grønnkål

    ( 1, 11 )

    275,-

  • Zander K Burger

    Storfeburger fra Fana kjøtt, bakt hvitløksaioli, bacon fra Brakstad, cheddar, tomat, syltet rødløk, salat fra Toppe gård

    ( 1, 2, 4, 11, 13 )

    275,-

  • Vegetarburger

    Bakt hvitløksaioli, steikeost fra Øystese, tomat, syltet rødløk, salat fra Toppe gård

    ( 1, 2, 4, 11, 13 )

    265,-

Pizza

  • Margherita

    Tomatsaus, lagret Fanaost, tomater fra Hanasand, basilikum

    ( 1, 2 )

    235,-

  • Sterk Slegge

    Tomatsaus, mozzarella, Slegge-pølse fra Ask Gård, piquillopaprika, rødløk

    ( 1, 2 )

    265,-

  • Godvik

    Tomatsaus, mozzarella, skinke fra Brakstad, blåmuggost, oliven, fikenmarmelade

    ( 1, 2 )

    265,-

Pasta

  • Tagliatelle

    Coppaskinke fra Tind, sopp fra Hella Sopperi, trøffelsaus, Fanaost, ruccola

    ( 1, 2, 4 )

    295,-

  • Linguine

    Skalldyrsjy med strandkrabbe fra Sotra, sjøkreps fra Bergensområdet, blåskjell, tomat og persille.

    ( 1, 2, 4, 6, 7, 9 )

    350,-

Sideretter

  • Rainy day fries

    Bakt hvitløksaioli, vårløk, Fanaost, bacon fra Brakstad

    ( 1, 4, 13 )

    125,-

  • Vestland-fries

    Vestland-chili, Slegge-pølse fra Ask Gård, sjalottløk, Fanaost

    ( 1, 4, 13 )

    145,-

  • Poteter med hvitløk & timian

    ( 1 )

    65,-

  • Fries

    Servert med ketchup

    75,-

  • Søtpotetfries

    Serveres med ketchup

    85,-

  • Surdeigsbrød og smør

    ( 1, 2 )

    45,-

  • Grønn sidesalat

    Salat fra Toppe gård, oliven, tomater fra Hanasand, sitrusvinaigrette, syltet løk, sennep

    ( 13 )

    85,-

Desserter

  • Hylleblomst og jordbær

    Marinerte jordbær, jordbær consommé, hylleblomst brûlée

    ( 1, 4 )

    165,-

  • Hvit sjokoladeganache

    Servert med yoghurtsorbet fra Fana, tindvedbær, sjokoladejord. Par det med et glass Balholm Prunus Domestica fra Sogndal (+ 135,-)

    ( 1 )

    165,-

  • Hjemmelaget sorbé

    Servert med friske bær

    145,-

Allergener

1: melk, 2: hvete, 3: sulfitt, 4: egg, 5: rug, 6: skalldyr, 7: bløtdyr, 8: hasselnøtter, 9: selleri, 10: fisk, 11: soya, 12: sesamfrø, 13: sennep, 14: pistasj, 15: mandel, 16: pekannøtter, 17: cashewnøtter, 18: bygg, 19: lupin, 20: peanøtter, 21: nøtter, 22: soyabønner, 23: bokhvete, 24: pinjekjerne, 25: valnøtt, 26: havre

Om Matbaren

Matbaren på Zander K Hotel er et godt sted å finne roen, og et moderne møtested midt i Bergen sentrum. Lokalet er velegnet for en prat, uformelle møter eller arbeidsøkter. Matbaren tilbyr god kaffe, lunsj og middag. Sentralt i vår matfilosofi står bruken av kortreiste, økologiske og bærekraftige råvarer. På vår meny finner du derfor retter bestående av lokale produkter og sesonggrønnsaker.

I baren vår møter du venner eller kolleager for afterwork. Her serverer vi blant annet økologisk vin og mikrobrygget øl fra lokale ølprodusenter med stort utvalg på glass.

Reserver bord

Hold deg oppdatert

Registrer deg for å få ekstra gode tilbud på overnatting, en bedre middag eller enda bedre konferansefasiliteter? Fortell oss hva du er interessert i, og vi sender deg relevant informasjon.