Wesselstuen – tradisjonelt bergensk

Dersom du ønsker en ekte, genuin smak av Bergens tradisjoner, er Wesselstuen et naturlig valg. Midt i Bergen sentrum finner du denne ikoniske restauranten, hvor du kan nyte klassiske retter som smakfull fiskesuppe, persetorsk, saftig indrefilet og deilig dessert med norske epler. Vi har nylig åpnet dørene til våre nyoppussede lokaler, men den varme, historiske atmosfæren vi er kjent for, er fortsatt den samme.

Åpningstider

Mandag-lørdag: 12:00 – 23:00

Søndag: Stengt

Vi holder åpent 17. mai fra kl. 12.00 til 23.00. Vi holder stengt 18. mai.

Adresse: Øvre Ole Bulls plass 6, 5012 Bergen

Kontakt: (+ 47) 55 55 49 49

E-post: post@wesselstuen.no

Book her

Raspeballtorsdag: ekte norsk husmannskost

Hver torsdag serverer vi hjemmelagde raspeballer, laget etter tradisjonelle oppskrifter. Retten kommer med smakfull kålrabistappe, vossakorv og saftig saltkjøtt – akkurat slik det skal være.

Pris: 345,-

Bestill bord

Vår lunsjmeny

Vår lunsjmeny

  • Omelett

    Omelett servert med sidesalat og avokado (Tilvalg: asparges eller bacon +35,-)

    ( 4 )

    245,-

  • Kloster laks

    Kloster laks fra Halsnøy, marinert i Bareksten gin, røkt laks servert med ramsløkmajones, grønn asparges, rugbrødchips og dill

    ( 2, 3, 4, 5, 10, 13 )

    245,-

  • Laks crudo & grapefrukt

    Laks marinert laks i grapefrukt & chili, crême frâiche, grapefrukt, granateple, rødløk, fennikel, dill og ørretrogn (Tilvalg: ris +35,-)

    ( 1, 10 )

    245,-

  • Asparges & burrata

    Lun grønn asparges, burrataost, solbærkompott, ramsløk & hasselnøtt-pesto & ristede hasselnøtter

    ( 1, 8 )

    335,-

  • Cæsarsalat

    Romanosalat, grillet kyllingfilet, parmesan, cæsardressing, baconchips & krutonger

    ( 1, 2, 3, 4, 13 )

    335,-

  • Stor bergensk fiskesuppe

    Med fersk fisk, fiskeboller, reker, rotgrønnsaker julienne & persille - Servert med ferskt brød & smør

    ( 1, 2, 3, 6, 10 )

    295,-

  • Kremet blåskjell

    Kremet blåskjell med chili, hvitløk og ingefær toppet med persille & sitron. Serveres med lun focaccia og aioli.

    ( 1, 2, 3, 4, 7, 13 )

    325,-

  • Kompromissløs burger (180 g)

    Hjemmelaget brisketburger i brioche, med barbequesaus, salat, tomat, rødløk, norsk cheddar, bacon & jalapeno (Tilvalg: pommes frites +45,-)

    ( 1, 2, 3, 11, 13 )

    315,-

  • Wessels klassiske burger (180 g)

    Hjemmelaget 180 grams, 100 % brisketburger i brioche, servert med vår ranchdressing, salat, tomat, rødløk, norsk cheddar og bacon (Tilvalg: pommes frites +45,-)

    ( 1, 2, 3, 4, 13 )

    315,-

HJEMMELAGETE DRESSINGER & SIDERETTER

  • Bearnéssaus

    35,-

  • Barbecuesaus

    35,-

  • Aïoli

    25,-

  • Chipotlemajones

    25,-

  • Parmesan

    45,-

  • Hel avokado

    45,-

  • Sidesalat

    55,-

  • Poteter

    55,-

SMØRBRØD

  • Klassisk rekesmørbrød

    Ristet surdeigsbrød servert med håndpillede reker, majones, salat, ørretrogn, dill og sitron

    ( 2, 4, 6, 10, 13 )

    245,-

  • Rekesmørbrød

    Ristet surdeigsbrød med håndpillede reker, dillmajones, ørretrogn, sitron og fersk dill (Tilvalg: avocado +35,-)

    ( 2, 3, 4, 6, 13 )

    235,-

  • Smørbrød med karbonade

    Ristet surdeigsbrød med karbonade, ertekrem, løkmarmelade og syltet sopp (Tilvalg: speilegg +35,-)

    ( 1, 2, 3 )

    265,-

  • Smørbrød med biff

    Ristet surdeigsbrød servert med biff, løkmarmelade, sopp, spinat og bearnéssaus

    ( 1, 2, 3, 4, 11, 13 )

    265,-

Dessert

  • Bringebær & crumble

    Bringebær med maskarpone, lun, søt crumble & vaniljeis fra Hallaisen.

    ( 1, 2, 4 )

    175,-

  • Hjemmelaget sitronterte

    Sprø terte med fyldig sitronkrem toppes med italiensk marengs & bringebær

    ( 1, 2, 4 )

    175,-

Allergener

1: melk, 2: hvete, 3: sulfitt, 4: egg, 5: rug, 6: skalldyr, 7: bløtdyr, 8: hasselnøtter, 9: selleri, 10: fisk, 11: soya, 12: sesamfrø, 13: sennep, 14: pistasj, 15: mandel, 16: pekannøtter, 17: cashewnøtter, 18: bygg, 19: lupin, 20: peanøtter, 21: nøtter, 22: soyabønner, 23: bokhvete, 24: pinjekjerne, 25: valnøtt, 26: havre

Pre-fixe

Teatermeny - (17:00-18:30)

2-retters: 545,-

3-retters: 795,-

Kjøkkensjefens anbefalte

3-retters 895,-

Sommelierens vinpakke

480,- / 640,-

Komplimenter pre-fixe eller kjøkkensjefens meny med utvalgte viner på glass.

Standard eller oppgraderte viner, snakk gjerne med sommelieren

Book bord

Vår middagsmeny

Forretter

  • Gravlaks

    Gravet laks med rødbeter, rugchips, syltede rødbeter, fetaost & syltede sennepsfrø.

    ( 1, 3, 5, 10, 13 )

    245,-

  • Biff tartar

    Biff tartar av norsk okse indrefilet, confitert eggeplomme, syltet sopp, hvitløkmajones, urteolje & brød.

    ( 2, 3, 4, 13 )

    245,-

  • Svineknokekabaret

    Kabaret av røkt svineknoke & rotgrønnsaker, pepperrotkrem & syltede grønnsaker.

    ( 3, 9 )

    225,-

Hovedretter

  • Bergensk fiskesuppe

    Hjemmelaget bergensk fiskesuppe med fersk fisk, fiskeboller, reker, rotgrønnsaker julienne & persille. Serveres med ferskt brød & smør.

    ( 1, 2, 3, 6, 10 )

    325,-

  • Kremet blåskjell (500 g)

    Kremet blåskjell med chili, hvitløk og ingefær, toppet med persille og sitron. Serveres med lun focaccia og aioli.

    ( 1, 2, 3, 4, 7, 13 )

    325,-

  • Gnocchi

    Hjemmelaget potetgnocchi med tomatpesto, parmesan, ristede pinjekjerner, Kalamataoliven, romanticatomat & parmesanchips.

    ( 1, 2, 4 )

    295,-

  • Kompromissløs burger (180 g)

    Hjemmelaget brisketburger i brioche, med barbequesaus, salat, tomat, rødløk, norsk cheddar, bacon & jalapeno (Tilvalg: pommes frites +45,-)

    ( 1, 2, 3, 11, 13 )

    315,-

  • Wessels klassiske burger (180 g)

    Hjemmelaget 180 grams, 100% brisketburger i brioche, servert med vår ranchdressing, salat, tomat, rødløk, norsk cheddar og bacon (Tilvalg: pommes frites +45,-)

    ( 1, 2, 3, 4, 13 )

    315,-

  • Fersk persetorsk

    Persetorsk med ertekrem, grønne erter, grønnkål, sjalottløk, bacon, ørretrogn & smørsaus.

    ( 1, 10 )

    495,-

  • Røkt hysefilet

    Røkt hysefilet servert med potetkrem, blomkålbuketter, minigulrøtter, eple- & sjalottløkchutney og smørsaus

    ( 1, 3, 10 )

    465,-

  • Reinsdyr (160 g)

    Reinsdyr flatbiff servert med kremet sopp, bakt gresskar, rosenkål, bacon, tyttebærmarmelade og viltsjy tilsmakt med brunost

    ( 1, 3 )

    595,-

  • Indrefilet av okse (200 g)

    Stekt indrefilet av norsk okse med potetkrem, brokkolini, syltet shimeji-sopp, karamellisert løkmarmelade & portvinssjy.

    ( 1, 3, 9 )

    545,-

Barnemeny

  • Barneburger

    Hjemmelaget brisketburger servert i brioche med ketchup, cheddarost, bacon og pommes frites (kan lages gluten- og laktosefritt)

    ( 1, 2 )

    185,-

  • Hjemmelaget sprøstekt kylling

    Sprøstekt kyllingfilet med pommes frites og ketchup (kan lages glutenfritt)

    ( 2, 4 )

    185,-

HJEMMELAGETE DRESSINGER & SIDERETTER

  • Bearnéssaus

    35,-

  • Barbecuesaus

    35,-

  • Aïoli

    25,-

  • Chipotlemajones

    25,-

  • Parmesan

    45,-

  • Hel avokado

    45,-

  • Sidesalat

    55,-

  • Poteter

    55,-

Dessert

  • Sjokoladefondant

    Sjokoladefondant servert med marinerte kirsebær, ostekrem, mynte og vaniljeis

    ( 1, 2, 4 )

    175,-

  • Bringebær & crumble

    Bakt bringebær med maskarponekrem, lun, søt crumble og vaniljeis fra Hallaisen

    ( 1, 2, 4 )

    175,-

  • Sitronterte

    Sprø terte med fyldig sitronkrem toppes med italiensk marengs, serveres med bringebærsorbé

    ( 1, 2, 4 )

    175,-

Allergener

1: melk, 2: hvete, 3: sulfitt, 4: egg, 5: rug, 6: skalldyr, 7: bløtdyr, 8: hasselnøtter, 9: selleri, 10: fisk, 11: soya, 12: sesamfrø, 13: sennep, 14: pistasj, 15: mandel, 16: pekannøtter, 17: cashewnøtter, 18: bygg, 19: lupin, 20: peanøtter, 21: nøtter, 22: soyabønner, 23: bokhvete, 24: pinjekjerne, 25: valnøtt, 26: havre

Om Wesselstuen

Restaurant Wesselstuen har hentet navnet sitt fra den kjente forfatteren og dikteren Johan Herman Wessel. Flere av hans kjente småvers og epigrammer er sitert og illustrert på Wesselstuen. Vi syns det gir varme, inspirasjon og lekenhet – en bohemsk følelse, i Johan Herman Wessels ånd. Wesselstuen ligger midt i Bergen, og dens historie strekker seg tilbake til 1957. Siden da har restauranten vært et populært møtested for bergensere og tilreisende – enten du vil nyte et glass i baren eller ha en helaften i våre koselige lokaler.

Restauranten er en av de mest populære restaurantene i Bergen og har vært et stamsted for forfattere, journalister, skuespillere – og for den gjengse bergenser. Hos Wesselstuen er alle velkomne.

Vi serverer tradisjonsmat fra Bergen, og enten du skal ut med familie, venner eller kollegaer, lover vi god atmosfære og god mat.

Wesselstuen er alltid en god idé, om du skal på julebord eller bare gjøre hverdagen litt hyggeligere. Dørene våre er åpne – inn til helt nyoppussede lokaler!

Les også: – Vi skal fremelske WesselstuenReserver bord

Beliggenhet

Restaurant Wesselstuen ligger sentralt i Bergen, like ved Torgallmenningen. Restauranten er plassert i nærheten av kjente landemerker som Den Nationale Scene og gåavstand til Fisketorget.

I tillegg er det kort vei til hotell som Bergen Børs Hotel og Skostredet Hotel.

Adresse: Øvre Ole Bulls plass 6, 5012 bergen

E-post: post@wesselstuen.no

Book bord

Fra natur til bord

De Bergenske består av over 12 restauranter og barer i Bergen sentrum. Her serverer vi alt fra tradisjonelle retter og saftig biff fra Mibrasa kullgrill til delikat sjømat og elegant fine dining-sushi.

Les mer

Inspirasjon

Hold deg oppdatert

Registrer deg for å få ekstra gode tilbud på overnatting, en bedre middag eller enda bedre konferansefasiliteter