Våre spisesteder har en kompromissløs kjærlighet til råvarene – alltid ferske, nøye utvalgte og bærekraftige. Bak hver tallerken står dedikerte kokker med håndverk, presisjon og lidenskap som signatur.
- Kjetil Smørås - CEO De BergenskeVår matfilosofi
Dette er mer enn et måltid. Det er en smak av Vestlandet, en smak av naturens rytme, en smak av håndverk og en fremtid vi kan være stolte av.
- Kjetil Smørås - CEO De BergenskeFra hav til bord
Vi bringer havets beste smaker rett til bordet – med ferske, bærekraftige råvarer fra Vestlandets kyst, tilberedt med respekt for både sjøen og maten og servert med ypperste service.
Havets skatter
Fra gård til gourmet
Sushikokken som ble bergtatt av Bergen
Sergey Pak skulle bare være et halvt år i Bergen for å besøke broren. Nå har stjernekokken bodd 13 år i Norge.
Kunsten å lage Bergens beste grillede biff og fisk
Adam Bjerck er en kunstner. Både i atelieret og på kjøkkenet. For ham er skaperfølelsen selve livet, enten han serverer byens beste grillede côte de boeuf eller når han maler nyskapende bilder.
Giovanni – den gjestfrie, bergenske gudfaren
Restauranter i Bergen sentrum
Frescohallen
I classy og ærverdige Frescohallen serveres mat og drikke fra tidlig morgen til sen kveld. Syv dager i uken, året rundt.
Speilbaren
Speilbaren er en førsteklasses vin og cocktail bar i Bergen, som også tilbyr en eksklusiv chambre séparée for private sammenkomster.
Amundsen Bar & Bistro
I whiskybaren Amundsen Bar & Bistro serveres det forfriskninger og god mat i unike omgivelser.
Wesselstuen
Om du vil besøke noe ekte, genuint og tradisjonelt bergensk, ta turen innom Wesselstuen – midt i Bergen sentrum.
Omakase
Omakase by Sergey Pak er en av Bergens Michelin-restauranter med fokus på norske råvarer, med teknikker fra det japanske kjøkken.
Fresquito
Med kokk fra gastronomiske Cádiz gir nyheten Fresquito deg en eksplosjon av ekte og autentiske spanske smaker - rett til bordet ditt.
Izakaya Skostredet
Hos MICHELIN-anbefalt Izakaya får du oppleve japansk street food av høy kvalitet. Her kan du ha en kveld med kollegaer, venner eller en romantisk date.
Engen Steakhouse – Bergens saftigste biff
Engen er et premium steakhouse i Bergen sentrum som setter rene smaker og høy kvalitet på råvarene i fokus.
Haven
Haven har beliggenhet midt i Bergen sentrum, og har uteservering året rundt. Hos oss slapper du av med deilig mat og drikke – og drinker på kveldstid.
Matbaren
I Matbaren på Zander K Hotel i Bergen serveres retter basert på kortreiste, økologiske råvarer. Stort utvalg av økologisk vin og lokalt mikrobrygget øl.
Bjerck Restaurant & Bar
Bjerck – en uformell restaurant med Bergens beste utsikt mot byfjorden, Bryggen og byens travle gateliv.