Fresquito

Menú en Fresquito

• Olivas gordales

  Gordal-oliven

  ( 3 )

  60,-

• Pan y alioli

  Brød og aioli

  ( 2, 4 )

  40,-

• Tabla de embutidos ibéricos

  Iberisk speke- og ostefat: chorizo, salami, skinke, manchego-ost, oliven, brød og aioli

  ( 1, 2, 3 )

  499,-

• Ensalada de burrata al pesto, tomate cherry y peras confitadas

  Salat med burrata, pesto, cherrytomater og kandiserte pærer

  ( 1, 3, 9 )

  295,-

• Ensalada de tomate, aguacate y aceitunas

  Salat med tomat, avokado og oliven

  ( 1, 3 )

  250,-

• Ensaladilla de gambas, sésamo negro y chips de gambas

  Salat med reker, svarte sesamfrø og rekechips

  ( 1, 2, 3, 4, 6, 12 )

  150,-

• Tortilla de patatas española con chorizo y alioli

  Spansk omelett med chorizo og aioli

  ( 1, 3, 4 )

  165,-

• Pimientos de Padrón fritos con ajiverde

  Stekt Padrón-paprika med aji verde-saus

  149,-

• Papas arrugadas con mojo picón

  Saltkokte poteter med mojo picón-marinade

  129,-

• Croquetas de jamón ibérico y mayonesa de albahaca

  Kroketter med iberisk skinke og basilikummajones

  ( 1, 2, 4 )

  95,-

• Tosta gratinada bacalao pimiento piquillo

  Gratinert toast med torsk, piquillo-paprika og parmesanost

  ( 1, 2, 3, 10 )

  185,-

• Gambas al ajillo

  Hvitløksreker

  ( 3, 6 )

  195,-

• Tosta de atún con mayonesa de soja

  Toast med tunfisk og soyamajones

  ( 2, 3, 11, 13, 1, 9 )

  185,-

• Mejillones en salsa marinera con espárragos verdes

  Blåskjell i marinarasaus med grønne asparges

  ( 3, 7 )

  179,-

• Vieiras a la brasa, alcachofa y crema de panceta ahumada

  Grillede kamskjell, artisjokk og kremet saus med røkt bacon

  ( 3, 7 )

  199,-

• Pulpo a la brasa, parmentier de patatas y mayonesa picante

  Grillet blekksprut, potetpuré og krydret majones

  ( 1, 3, 4, 7 )

  195,-

• Merluza en salsa verde con patatas confitadas

  Lysing i grønn saus med konfiterte poteter

  ( 2, 3, 10 )

  220,-

• Escalope de cerdo, huevo y trufa

  Svinekjøtt, egg og escalope av trøffel

  ( 2, 4 )

  320,-

• Gratinado de carrillera ibérica trufada, cremoso de chorizo y tomillo

  Gratinert iberisk svinekjake med trøffel, chorizo og kremet timiansaus

  ( 1, 3 )

  295,-

• Aguja ibérica a baja temperatura, cremoso de setas y manzana

  Langtidskokt iberisk seilfisk med sopp og kremet eplesaus

  ( 1, 3 )

  350,-

Postres

• Tarta de queso, helado de vainilla y compota de fresas

  Ostekake, vaniljeis og jordbærkompott

  ( 1, 2, 4 )

  175,-

• Chocolate, pistacho y avellana

  Sjokolade, pistasj og hasselnøtt

  ( 4, 9 )

  165,-