Fresquito

Menú en Fresquito

• Gordal-oliven

  ( 3 )

  65,-

• Brød og aioli

  ( 2, 4 )

  75,-

• Østers naturell

  Østers med lime, jalapeño og basilikum

  ( 3, 6 )

  85,-

• La Gida

  Ansjos, ost og småchili

  ( 3, 10, 1 )

  80,-

• Salat

  Burrata, pesto, cherrytomater og kandiserte pærer

  ( 1, 3, 9 )

  295,-

• Toast med spicy tunfisk

  Soyamajones

  ( 1, 2, 3, 10, 11 )

  195,-

• Toast med gratinert torsk

  Kullmajones og Piquillo-paprika

  175,-

• Planke med iberiske skinker

  ( 1, 2, 3 )

  395,-

• Kroketter med iberisk skinke og basilikummajones

  ( 1, 2, 3, 4 )

  105,-

• Spansk potetomelett

  Med bacon eller bladbete

  ( 4, 3 )

  174,-

• Stekt Padrón-paprika med aji verde-saus

  ( 3 )

  145,-

• Smørbrød med skinke, trøffelmajones og mozzarella

  ( 1, 2, 3 )

  195,-

• Smørbrød med marinert kylling, karamellisert løk og geitost

  ( 1, 2, 3 )

  185,-

• Hvitløksmarinerte reker

  ( 3, 6 )

  195,-

• Gratinerte kamskjell med blomkålkrem og pinjekjerner

  ( 1, 3, 7 )

  185,-

• Grillet blekksprut, Parmentier-poteter og paprikamajones

  ( 3, 1, 6, 7 )

  195,-

• Kremet ris med sjømat

  ( 3, 7, 2, 6, 9, 10 )

  205,-

• Dagens gryte

  125,-

• Kandiserte sopp, egg og artisjokker

  ( 3 )

  175,-

• Kjøttboller av oksehale i saus

  ( 2, 4, 1, 3 )

  185,-

• Tradisjonell spansk lammegryte

  ( 3 )

  195,-

• Grillede lammekoteletter

  Med chimichurri og karamelliserte Piquillo-paprika

  ( 3 )

  210,-

• Gratinerte oksekjaker med trøffel

  ( 3, 1 )

  175,-

• Grillet ibersk svin

  Med ovnsbakte grønnsaker og kanaripoteter

  ( 3 )

  255,-

Dessert

• Ostekake, røde bær og vaniljeis

  ( 1, 2, 4 )

  185,-

• Sjokolade, brød og olivenolje

  ( 4, 1, 2 )

  165,-

• Crema Catalana

  ( 4, 1, 2, 9 )

  175,-