Giovanni Sanchez kjenner Bergens restaurant- og uteliv bedre enn de fleste. Her er hans aller beste tips i byen.
I bergensgatene vet mange hvem Giovanni er, og han hilser ustanselig til høyre og venstre når han går gjennom smugene. Han står bak en av Bergens nyeste restauranter, Fresquito, med utsikt til både Vågen og Bergen sentrum.
Mannen fra Chile har bodd i byen i 35 år, og har åpnet en rekke ulike spisesteder og barer. Han vet hva han snakker om når det gjelder stemning, god mat og uteliv:
– Jeg gir alltid min ærlige anbefaling, uansett om det er mitt sted eller ikke. Jeg synes bransjen bør samarbeide mer og løfte hverandre opp, insisterer Giovanni.
Så hvem er vel bedre å spørre om hva som gjelder i Bergen for spennende menyer og noe godt i glasset?
Her er Giovannis topp fem favorittsteder i Bergen:
1. Skostredet – gaten som har alt
Koselig og intim brosteinsgate midt i Bergen sentrum. Her er det alltid høy stemning og et pulserende liv, og du finner både italienske restauranter, spansk tapas og kule barer her. I tillegg til klesbutikker og små kafeer. Rett og slett et veldig sosialt og koselig strøk.
Adresse: Skostredet
Giovannis favorittsted i Bergen er gågaten Skostredet.
Her møter han kjente både fra restauranter ...
... og på gaten.
2. No stress – for gode cocktails
– Et sted som er skikkelig lugnt, og har veldig gode cocktails, sier Giovanni.
No Stress er kjent for nettopp de beste drinkene, enten som de har utviklet og laget selv, eller de klassiske som man alltid finner på barmenyen.
Adresse: Hollendergaten 11
3. Folk & Røvere – for ekte uteliv
– Jeg må alltid gå innom Folk og Røvere, der alle røvere i Bergen befinner seg, sier Giovanni og ler.
Baren ligger også i Skostredet, og her samles både lokale og turister for god øl. I tillegg er lokalet unikt med interiøret som passer til stedets navn, for her sitter du som i en gammel sjørøverby, blant tau og kister.
Adresse: Sparebanksgaten 4
Folk & Røvere går du til for øl og uteliv.
4. Bod 24
– Hvis jeg skal ta turen litt lenger ut fra sentrum, så er det Bod 24 som gjelder. Her kan du bade om sommeren, og få god mat. Men det er herlig der hele året, sier Giovanni.
Stedet er en kombinasjon av kafé, restaurant og konsertlokale. Du bør sjekke kalenderen for hva som står på plakaten, for her kan du oppleve alt fra jazz til yoga.
Adresse: Sjøgaten 24
5. Ho Ho snaddermat
– Kinesisk restaurant på Danmarksplass, det er en god familierestaurant, mener Giovanni.
Adresse: Bjørnsons gate 18
God middag på Giovannis favorittsteder i Bergen!
